মুখরোচক দইয়ের চপ বানিয়ে ফেলুন সহজেই – মালা নাথ

থায় আছে ‘যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে,’ | তবে আমাদের অর্থাৎ গৃহিণীদের কাছে এই প্রবাদবাক্যটি হয়তো তেমনভাবে খাটে না মূলত আমাদের সন্তান এবং পতিদেবতার সৌজন্যে | কী এখনও বুঝতে পারলেন না তাই তো ? তবে একটু খোলসা করেই নাহয় বলা যাক,রাতের সমস্ত কাজকর্ম সেরে ঘুমানোর পর আবার সকাল হতে না হতেই স্বামীর অফিস যাত্রা এবং ছেলেমেয়েদের স্কুলে যাওয়ার আগে তাদের প্রাতঃরাশ পরিবেশন করা আবার তাদের বেরিয়ে যাওয়ার পর সংসারের যাবতীয় কাজকর্ম তো লেগেই থাকে | আবার ওরা যখন নির্দিষ্ট সময়ে বাড়িতে ফিরে আসে ছেলেমেয়েদের দুষ্টুমি ভরা চোখে মা মা ডাক আর হাজবেন্ডের অতিপরিচিত রোমান্টিক বাক্যগুলো “ওগো,কীগো” বারংবার আওড়ে যখন খিদে পেয়েছে এই কথাটি বলে তখন আপনি ক্ষুধা নিবারণের জন্যে যতই ভিটামিনযুক্ত খাবার ওদের সামনে উপস্থাপনা উপস্থাপনা করুন না কেন বাবুরা কিন্তু নেবে না,ওদের যে মুখরোচক কিছু চাই | আর সমস্যাটায় তখনই পরতে হয়,তবে আমরা যে গৃহিণী আর তার চাইতেও বড়ো কথা আমরা নারী,তাই একজন নারীর কাছে এসব কোন সমস্যা নাকী,তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক কী করে এই সমস্যার  মোকাবিলা করা সম্ভব হবে অর্থাৎ মুখরোচক দইয়ের চপ বানানোর একটি অতি সহজ উপায় আজ আলচনা করলাম |

উপকরণ :-  ১)  টকদই(১০০ গ্রাম)

                  ২)   ছাতু (৫০ গ্রাম)

                  ৩)   ধনেপাতা(১ আঁটি)

                  ৪)   ব্যাসন(৫০ গ্রাম)

                  ৫)   কাঁচালঙ্কা কুচানো(পরিমাণমতো)

                  ৬)   নুন(পরিমাণমতো)

                  ৭)   রসুন কুচানো(পরিমাণমতো)

                  ৮)   জিরের গুঁড়ো(১ চামচ)

                  ৯)  লঙ্কার গুঁড়ো(হাফ চামচ)

                  ১০) তেল(২০০ গ্রাম)

পদ্ধতি :- প্রথমের দইয়ের জল ঝরিয়ে তার উপর একে একে ছাতু,ধনেপাতা,কাঁচালঙ্কা কুচানো,পিঁয়াজ,রসুন,জিরেগুঁড়ো সামান্য লঙ্কা,হলুদ পরিমাণমতো নুন দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে | তারপর গোল গোল করে পুর বানিয়ে নিতে হবে | এরপর ব্যাসনের সামান্য নুন,হলুদ দিয়ে গুলতে হবে | গোলা হয়ে গেলে বানানো পুর গুলো ব্যাসনে চুবিয়ে অল্প আঁচে ভাজতে হবে এরপর ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন দইয়ের চপ | জমিয়ে খান চায়ের সঙ্গে |

____


FavoriteLoading Add to library
ADMIN

Author: ADMIN

Comments

Please Login to comment